Koreniny sú už po stáročia neoddeliteľnou súčasťou našej kuchyne a každodenného života. Okrem toho, že jedlám dodávajú chuť, farbu a vôňu, zohrávajú aj dôležitú úlohu v zdravom životnom štýle. Mnohé druhy korenín majú prirodzené antioxidačné, protizápalové a antibakteriálne vlastnosti, ktoré prispievajú k celkovej pohode tela. Zaradením rôznych korenín do jedálnička si môžeme nielen zlepšiť chuť…
Výber správnych korenín je kľúčom k tomu, aby sa z bežného jedla stal výnimočný chuťový zážitok. Každý druh koreniny má svoje špecifické vlastnosti, ktoré sa hodia k rôznym typom jedál. Niektoré z nich zvýrazňujú chuť mäsa, iné sa ideálne kombinujú so zeleninou, ryžou, strukovinami či sladkými dezertmi. Poznať základy kombinovania korenín je dôležité nielen pre…
Sušená vňať je cenným pomocníkom v každej kuchyni, najmä vtedy, keď čerstvé bylinky nie sú po ruke. Napriek tomu, že stratí časť svojej sviežosti, zachováva si intenzívnu chuť, arómu a mnohé prospešné látky. Správne sušené a skladované bylinky môžu obohatiť množstvo jedál – od polievok a omáčok, cez pečené mäso, až po nátierky a domáce…
Imunitný systém je našou prirodzenou ochranou pred vplyvmi z vonkajšieho prostredia. Jeho posilnenie je dôležité najmä v obdobiach prechladnutí, stresu alebo sezónnych zmien. Jednou z možností, ako prirodzene podporiť obranyschopnosť tela, je pravidelné používanie korenín s priaznivými účinkami. Niektoré z nich majú schopnosť prehrievať organizmus, podporovať trávenie, obeh a pôsobia antibakteriálne či protizápalovo. Tu je…
Koreniny sú neoddeliteľnou súčasťou každej kuchyne. Ich vôňa, farba a chuť dokážu úplne zmeniť charakter jedla. Aby si však koreniny zachovali svoje vlastnosti čo najdlhšie, je dôležité vedieť, ako ich správne skladovať. Nesprávne uskladnenie môže spôsobiť stratu arómy, vlhnutie alebo dokonca znehodnotenie. V tomto článku sa pozrieme na osvedčené spôsoby, ako doma uchovať koreniny v…
Zima je obdobím, keď čerstvé bylinky nie sú tak ľahko dostupné ako počas teplejších mesiacov. Záhrady spia pod snehom, trhy ponúkajú obmedzený výber a ceny čerstvých vňatí v obchodoch stúpajú. Práve preto je sušená vňať v zime neoceniteľným pomocníkom v kuchyni aj v oblasti zdravého stravovania. V tomto článku sa pozrieme na hlavné výhody sušenej…
